Burgery to absolutna klasyka amerykańskiej kuchni, słynącej z wyjątkowo sycących dań. Na przestrzeni lat doczekały się one mnóstwa modyfikacji, polegających także na łączeniu ich ze składnikami charakterystycznymi dla odległych rejonów świata. W niektórych burgerowniach można spotkać się nawet z wariantami kanapek inspirowanych kuchnią azjatycką. Jak przygotowuje się takie dania i czy warto ich spróbować?
Orientalne burgery, czyli jakie?
Burgery w wersji orientalnej cechują się wyjątkowym smakiem, nawiązującym do potraw doskonale znanych z kuchni indyjskiej, chińskiej, tajskiej czy japońskiej. Są to dania pełne aromatycznych przypraw oraz składników występujących przede wszystkim w tych krajach. W takich burgerach najczęściej niezmienna pozostaje klasyczna bułka oraz kotlet wołowy, zmienia się za to paleta dodatków i sosów.
Dla przykładu, zieloną sałatę może zastąpić kimchi — koreańskie danie złożone przede wszystkim z kiszonej kapusty pekińskiej. Jej lekko kwaskowaty, wyrazisty smak świetnie łączy się z wołowiną oraz ostrymi sosami. Pikanterii całej kompozycji przydają papryczki chilli, a zwłaszcza jalapeño. Do orientalnych burgerów często dodaje się też czerwoną cebulę, kiełki fasoli mung czy kawałki kurczaka w panierce panko.
Na kanapkach w stylu azjatyckim pojawia się sos sriracha, sojowy czy sezamowy. Twórcy tego rodzaju dań chętnie eksperymentują też z sosami z dodatkiem owoców cytrusowych (zwłaszcza limonki), a także ich słodszych odmian (m.in. na bazie mango czy chutney z jabłek).
Burgery w wersji orientalnej — komu polecamy?
Burgery inspirowane kuchnią azjatycką to propozycja przede wszystkim dla tych, którzy nie boją się odkrywania nowych smaków i chętnie eksperymentują z nietypowymi połączeniami składników. Taka kombinacja może przypaść do gustu także tym, którzy uwielbiają orientalne dania i to właśnie je najchętniej zamawiają w restauracjach lub przygotowują we własnej kuchni.
Jeśli kurczak chilli, sałata kimchi czy sosy umami to Twoje klimaty, zdecydowanie powinieneś spróbować burgera z tymi składnikami. Orientalne kanapki z pewnością zainteresują też wielbicieli intensywnie przyprawionych posiłków, zwłaszcza tych łączących elementy o słodko-kwaśnym smaku.
Gdzie można spróbować burgerów w wersji orientalnej?
Choć mogłoby się wydawać, że burger i kuchnia azjatycka to bardzo niecodzienne połączenie, dań w tym stylu można spróbować w coraz większej liczbie lokali. Poszukiwania idealnego orientalnego burgera warto zacząć od restauracji słynących z nietypowych kombinacji smaków. W Polsce jest to na przykład sieć lokali i food trucków Pasibus, w której co miesiąc można spróbować nowej, oryginalnej pozycji w menu w ramach akcji Burger Miesiąca. Zastanawiasz się, co ciekawego możesz zjeść w tym miesiącu? Sprawdź ofertę Pasibusa i poznaj najlepsze burgery Łódź! Orientalne kanapki można znaleźć w niektórych burgerowniach oraz restauracjach serwujących potrawy kuchni fusion lub azjatyckiej.
